２０２３年１１月２４日、新札幌サンピアザ地下１階にパティスリーICHIEがオープンしました。恵庭に本店があるこのお店は、なんとジャパン・ケーキショー東京にて二年連続で日本一になったパティシエが在籍しているのです。これは期待してしまいますね！
ケーキの種類は豊富です。一番人気はフルーツロールで、プリンも人気だそうです。
一枚でおさまりきらないので三分割になってしまいました。種類が多いと何度も来たくなってしまいます。
プリンの容器はガラスじゃないのですね。底にカラメルが。
フルーツロールは意外と大きいです。どれを買おうか迷った方はとりあえず一番人気のケーキはいかがでしょうか。
ショコラタルト。チョコが濃いのですが、周りのタルトのバターの塩味と中のちょっと挟まっているナッツのようなものが絶妙に合わさって美味しいです。
ムースショコラ。美しいドーム型です。
中身はムースなのですが、ムースというよりクリームといったほうがよいようななめらかさ。これもとても美味しい。ムースが二層になっているから、途中でチョコがまろやかに変化して飽きないのです。そしてチョコ自体が美味しい。
数あるケーキ屋さんの中でもかなり好きです。お土産用にも喜ばれそうですね。
ホールケーキもあります。
焼き菓子も豊富です。セットもお歳暮サイズの大きいものから、ちょっとした手土産やギフト用の小さいのまであってどんなシーンでも使えそうです。チョコレートを買った時おまけで貰ったマドレーヌ、おやつで何気なく食べたら思ったより美味しかったです。焼き菓子はどこもそんなに変わらないだろうという先入観があったのですよね。
ICHIEオリジナルのチョコレート。フランスまで行って納得のいくものを作ってきたそうです。カカオ６８パーセントのチョコです。高カカオって苦いんですよね。健康のために食べるものってイメージです。
１つ１５０円です。試してみたくてお買い上げです。
カカオ６８パーセントだけど食べたらちゃんと甘い。後から酸味が少しきます。苦みもふわっとするけどキツイ苦みじゃなくて、小学生の娘でも美味しいと食べてました。美味しいですね、コーヒーと一緒に食べたいです。
〒004-0052 北海道札幌市厚別区厚別中央２条５丁目７サンピアザ地下１階
営業時間 １０：００～２１：００
